【人(rén)民(mín)日(rì)報(bào)】糧食産業(yè)邁向高(gāo)質量發展 中國(guó)飯碗裝滿優質糧

“不(bù)離(lí)土(tǔ)不(bù)離(lí)鄉(xiāng)，在家(jiā)種糧也(yě)小(xiǎoβ)康。”望著(zhe)眼前的(de)玉米田，安徽省阜南(nán)縣苗集鎮農(nóng)民(mín)王輝一(yī)臉笑(xiào)容，“今年(nián)夏收，50®多(duō)畝優質專用(yòng)小(xiǎo)麥淨賺4萬多(duō)元，這(zhè)季玉米長(cháng)勢喜人(réβn)，秋糧收成也(yě)不(bù)會(huì)低(dī)。”

“有(yǒu)機(jī)米香、生(shēng)态魚肥，增收空(kōng)間(jiān)更寬了(le)。”四川省通(tōng)江縣三溪鎮金(j₹īn)碑村(cūn)的(de)蒲克武靠著(zhe)立體(tǐ)種養、品牌經營，将有(yǒu)機(jī)大(dà)米銷往城(chéng)市(shì)商≠超，“稻花(huā)香裡(lǐ)說(shuō)豐年(nián)，好(hǎo)糧賣出好(hǎo)價錢(qián)。”

習(xí)近(jìn)平總書(shū)記指出，“中國(guó)人(rén)的(de)飯碗任何時(shí)候都(dōu)要(yào)牢牢端在自(zì)己手上(shàng)。”“要(yào)紮實實施鄉↕(xiāng)村(cūn)振興戰略，積極推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，牢牢抓住糧食這(zhè)個(gè)核心競争力，不(bù)斷調整優化(huà)農(nóng)業→(yè)結構，深入推進優質糧食工(gōng)程，突出抓好(hǎo)耕地(dì)保護和(hé)地(dì)力提升，加快(kuài)推進高(gāo)标準農(nóng)田建設，"做(zuò)好(hǎo)糧食市(shì)場(chǎng)和(hé)流通(tōng)的(de)文(wén)章(zhāng)”。

黨的(de)十八大(dà)以來(lái)，以習(xí)近(jìn)平同志(zhì)為(wèi)核心的(de)黨中央把糧食安全作(zuò)為(wèi)治國(gu≈ó)理(lǐ)政的(de)頭等大(dà)事(shì)，深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，加快(kuài)構建更高(gāo)§層次、更高(gāo)質量、更有(yǒu)效率、更可(kě)持續的(de)國(guó)家(jiā)糧食安全保障體(t₽ǐ)系。按照(zhào)黨中央、國(guó)務院部署，全國(guó)自(zì)2017年(nián)啓動實施優質糧食工(gōng)程以來(lái)，統籌推進糧食産後服務體(tǐ)系、糧食質量安全檢↓驗監測體(tǐ)系和(hé)“中國(guó)好(hǎo)糧油”行(xíng)動。截至2020年(nián)，“中國(guó)好(hǎ o)糧油”行(xíng)動增加優質糧食超過5000萬噸，全國(guó)糧食産業(yè)年(nián)實現(xiàn)工(gōng)業(yè)總産值3.2萬億元。産業(yè)強、£糧食安，糧食産業(yè)邁向高(gāo)質量發展，實現(xiàn)穩産與增收互促共進，促進了(le)國(guó)家(jiā)糧食安全向更高(gāo)層次躍升。

“五優聯動”提質增效，種糧更有(yǒu)賺頭

“好(hǎo)種子(zǐ)産好(hǎo)糧，看(kàn)來(lái)，種優質專用(yòng)小(xiǎo)麥這(zhè)條路(lù)≥走對(duì)了(le)。”夏糧賣了(le)好(hǎo)價，安徽省渦陽縣陳大(dà)鎮孫老(lǎo)λ家(jiā)村(cūn)種糧大(dà)戶孫子(zǐ)富介紹，“今年(nián)我選的(de)是(shìε)優質強筋麥，畝産增加10%，品質都(dōu)達到(dào)國(guó)标二等以上(shàng)，一(yī)等率高(gāo)達60%。”如(rú)今在渦陽縣，“種£優質、種專用(yòng)”成為(wèi)種糧農(nóng)民(mín)的(de)新選擇。

“好(hǎo)糧食首先是(shì)種出來(lái)的(de)。”國(guó)家(jiā)糧食和(hé)物(wù)資儲備局局長(cháσng)張務鋒說(shuō)，“推進優質糧食工(gōng)程，我們堅持以‘糧頭食尾’和(hé)‘農(nóng)頭工(gōng)尾’為(wèi)抓手，聚焦優糧優産、優購(>gòu)、優儲、優加、優銷‘五優聯動’。國(guó)家(jiā)先後出台一(yī)系列政策措施支撐，促進保障糧食安全、推進鄉(xiāng€)村(cūn)振興同現(xiàn)代高(gāo)效農(nóng)業(yè)發展、農(nóng)民(mí✔n)持續增收相(xiàng)統一(yī)。”在好(hǎo)政策引導下(xià)，各地(dì)各有(yǒu)關部門(mén)通(→tōng)過良種供應、訂單農(nóng)業(yè)等方式，增品種、提品質、創品牌，不(bù)斷提升糧食生(shēng)産能(néng)力和(hé)生(s≈hēng)産效益。

——标準化(huà)種糧，提質增效促增收。

在江西(xī)省于都(dōu)縣段屋鄉(xiāng)康梁村(cūn)，早稻一(yī)開(kāi)鐮，收糧車(chē)輛(liàng)就(jiù)開(kāi)到×(dào)地(dì)頭搶購(gòu)一(yī)空(kōng)。“種糧有(yǒu)标準，效益大(dà)不(bù)一(yī)樣。”農(nóng)民(mín)段曉榮說(shu ō)，今年(nián)從(cóng)購(gòu)買種子(zǐ)、肥料到(dào)銷售，一(yī)條龍全托•管給中化(huà)農(nóng)業(yè)，“工(gōng)廠(chǎng)化(huà)育秧、無人(rén)機(jī)植保→，光(guāng)這(zhè)兩方面，一(yī)畝地(dì)能(néng)節約200多(duō)元成本。”

“帶著(zhe)農(nóng)民(mín)幹、領著(zhe)農(nóng)民(mín)賺。”中化(huà)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有(yǒu)限公司江西(xī)分(fēn±)公司負責人(rén)熊志(zhì)翔說(shuō)，通(tōng)過科(kē)技(jì)示範、育秧播種、精準施肥等，實現(xiàn)了(le)節本增效，大(dà¶)大(dà)提高(gāo)了(le)糧食品質。

看(kàn)全國(guó)，從(cóng)高(gāo)産到(dào)優質，目前農(nóng)作(zuò)物(wù)良種覆蓋率在96%以上(shàng)，自(zì)主選育品種面積占比超過↔95%，為(wèi)糧食生(shēng)産從(cóng)“吃(chī)得(de)飽”轉向“吃(chī)得(de)好(hǎo)”提✔供了(le)關鍵支撐。

——訂單化(huà)收購(gòu)，好(hǎo)糧賣上(shàng)好(hǎo)價錢(qián)。

“拿(ná)著(zhe)訂單種糧，心裡(lǐ)不(bù)慌。”江蘇省東(dōng)海(hǎi)縣駝峰鄉($xiāng)八湖(hú)村(cūn)田間(jiān)，農(nóng)民(mín)曹元錦正察看(kàn)莊稼長(cháng)勢。今年(nián)，他(₹tā)把水(shuǐ)稻面積擴大(dà)到(dào)1300多(duō)畝，“好(hǎo)糧不(bù)愁賣，加工(gōng)企業(yè)早早下(xià)了(l€e)訂單，一(yī)斤優質稻谷高(gāo)出市(shì)場(chǎng)價10%。”

優糧優價，農(nóng)民(mín)種糧積極性更高(gāo)。各地(dì)各有(yǒu)關部門(mén)以市(shì)場(chǎng≈)為(wèi)導向，大(dà)力推行(xíng)“專種、專收、專儲、專用(yòng)”，著(zhe)力解決好(hǎo)品種混收混儲、優質難以優價的(de)問(wèn)題，讓'糧食既能(néng)“産得(de)出、産得(de)優”，也(yě)能(néng)“賣得(de)出、賣得(de)好(hǎo)”。

——品牌化(huà)經營，“中國(guó)好(hǎo)糧油”叫響市(shì)場(chǎng)。

增品種、提品質、創品牌，“中國(guó)好(hǎo)糧油”行(xíng)動扶持389個(gè)示範縣和(hé)1200多(duō)家(jiā)示範企業(yè)，湧現(xiàn)出“±吉林(lín)大(dà)米”“山(shān)西(xī)小(xiǎo)米”“廣西(xī)香米”“齊魯糧油”“天府菜油”“水(shuǐ)€韻蘇米”等一(yī)大(dà)批區(qū)域品牌。

今年(nián)安徽省阜南(nán)縣篩選6個(gè)優質品種，主打弱筋小(xiǎo)麥，依托中化(huà)農(nóng)業(yè)和(hé)中糧貿易等龍頭 企業(yè)，發展優質小(xiǎo)麥30多(duō)萬畝。通(tōng)過規模化(huà)、标準化(huà)種植，阜南(nán)小(xiǎo)麥的(de)優勢凸顯出來(lái)，今年(niαán)夏收全縣小(xiǎo)麥一(yī)等率達60%，不(bù)少(shǎo)加工(gōng)企業(yè)紛紛來(lái)求購(gòu)優質糧。

服務跟得(de)上(shàng)，産後儲得(de)好(hǎo)，糧食流通(tōng)服務體(tǐ)系更健全

産後服務更完善，用(yòng)好(hǎo)節糧減損這(zhè)塊無形良田。

“産後不(bù)犯愁，種糧有(yǒu)底氣。”山(shān)東(dōng)省嘉祥縣金(jīn)屯鎮燕屯村(cūn)，農(nóng)民(mín)喬小(xiǎo)德收完小(xi•ǎo)麥又(yòu)種下(xià)300畝玉米。去(qù)年(nián)，他(tā)種的(de)鮮玉米棒還(hái)沒下(x<ià)地(dì)，就(jiù)被天成農(nóng)業(yè)糧食産後服務中心直接收購(gòu)變成了(le)現(xiàn)錢(qián)。“每斤比市(shì)場¥(chǎng)價高(gāo)兩分(fēn)錢(qián)，還(hái)少(shǎo)了(le)運輸、晾曬、儲存等環節的(de)成本。”喬小(xiǎo)德說(shuō)‌。

糧好(hǎo)也(yě)要(yào)儲得(de)好(hǎo)。優質糧食工(gōng)程實施以來(lái)，各地(dì)建立糧食産後服務中心5400多(duō)個(gè​)，農(nóng)戶科(kē)學儲糧倉近(jìn)56萬套，初步形成布局合理(lǐ)、需求匹配、功能(néng)完善的(de)專業(yè)化(huà)、社會(huì)化(huà)糧食産後服務體(t‌ǐ)系，實現(xiàn)産糧大(dà)縣全覆蓋。

綠(lǜ)色儲糧更放(fàng)心，産後損耗不(bù)斷降低(dī)。

“新糧倉既通(tōng)風(fēng)防蟲，又(yòu)隔熱(rè)美(měi)觀，豐收後更放(fàng)心。”在山(shān)東(dōng)省梁山(shān)縣大(dà)路(lù)口鄉(✘xiāng)西(xī)張博村(cūn)村(cūn)民(mín)劉傳征家(jiā)，兩個(gè)天藍(lán)色₩新型科(kē)學儲糧倉裡(lǐ)，麥子(zǐ)金(jīn)黃(huáng)飽實。去(qù)年(nián)，劉傳征家(jiā)裡(lǐ)儲存的(de)小(xiǎo)麥質量穩定，錯('cuò)峰銷售，一(yī)斤多(duō)賣了(le)1毛多(duō)錢(qián)，“靠著(zhe)新技(jì)術(shù)，一(yī)畝增收200多(du¥ō)元。”

目前，全國(guó)已推廣建設約1000萬套儲糧新裝具，使用(yòng)儲糧裝具的(de)農(nóng)戶儲糧損失率由8%降至2%以下(xià)。通(€tōng)過提升儲糧技(jì)術(shù)水(shuǐ)平，國(guó)有(yǒu)糧食儲備倉庫綜合損失率降至1%以內(nèi)。

質量檢驗嚴把關，保障“舌尖上(shàng)的(de)安全”。

“我們抽取了(le)包括稻谷、玉米、油菜籽在內(nèi)的(de)糧食品質樣品36個(gè)，覆蓋全÷區(qū)15個(gè)重點産糧鎮街(jiē)、40餘個(gè)村(cūn)、200多(duō)戶農(nóng)戶。”近(jìn)日(↑rì)，重慶市(shì)合川區(qū)啓動新收獲糧食質量安全檢測，合川區(qū)相(xiàng)關負責人(rén)說(shuō)，“根據檢測結果，我們進一(yī)步壓實λ糧食收儲企業(yè)質量安全主體(tǐ)責任，保障消費(fèi)者吃(chī)上(shàng)‘放(fàng)心糧’。”

全國(guó)累計(jì)增加檢驗參數(shù)2.9萬個(gè)，月(yuè)均檢驗樣品數(shù)量增加2.6>萬個(gè)……随著(zhe)優質糧食工(gōng)程深入實施，各地(dì)健全糧食質量安全檢驗監測體(tǐ)系，提升國(guó★)家(jiā)、省、市(shì)、縣四級1500餘個(gè)糧食質檢機(jī)構功能(néng)，守護好(hǎo)“舌尖上(shàng)的₽(de)安全”的(de)第一(yī)道(dào)防線。

流通(tōng)網絡更高(gāo)效，進一(yī)步激活市(shì)場(chǎng)機(jī)制(zhì)。

“開(kāi)拓線上(shàng)市(shì)場(chǎng)後，銷量一(yī)直在提升，好(hǎo)糧油賣到(d•ào)千家(jiā)萬戶。”北(běi)大(dà)荒集團有(yǒu)限公司建三江分(fēn)公司七星農(nóng)場(chǎng)，綠(<lǜ)色智慧廚房(fáng)七星專營店(diàn)內(nèi)，負責人(rén)楊春燕正和(hé)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)将網絡直播銷售的(de)農(nóng)φ産品打包用(yòng)快(kuài)遞發往全國(guó)，“線上(shàng)開(kāi)店(diàn)近(jìn)兩年(nián&)，13個(gè)系列220餘款綠(lǜ)色農(nóng)産品銷售額達300餘萬元。”

各地(dì)積極推進“互聯網+糧食”行(xíng)動，發展糧食電(diàn)子(zǐ)商務和(hé)新型零售業(yè)态，通(t<ōng)過搭建“中國(guó)好(hǎo)糧油”交易平台，依托電(diàn)商平台，開(kāi)展線上(shàng)銷售；利用(yòng)大(dà)型•綜合超市(shì)等設立“好(hǎo)糧油”專櫃和(hé)建設直營店(diàn)，加大(dà)線下(xià)銷售力度，構建新型銷售網絡，使“好(hǎo)糧油”産品更加高(gāo)效便★捷地(dì)擺上(shàng)百姓餐桌。

延伸産業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，糧食産業(yè)持續優化(huà)升級

糧食生(shēng)産既要(yào)保數(shù)量，也(yě)要(yào)保質量，這(zhè)是(shì)在更高(gāo)水(shuǐ)平上(shàng)保障₹糧食安全的(de)需要(yào)，也(yě)是(shì)實施優質糧食工(gōng)程的(de)出發點。各地(dì)借鑒推廣典型₽經驗，著(zhe)力延伸糧食産業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，推動“三鏈協同”。前端建立優質糧食生(shēng)産基地(dì↑)，中端推動糧油精深加工(gōng)，後端推進主食産業(yè)化(huà)，構建從(cóng)原糧到(dào)成品、産區(qū≤)到(dào)銷區(qū)、田間(jiān)到(dào)餐桌的(de)“大(dà)糧食”“大(dà)産業(yè)”“大(dà)流通(tōng)”格局。

——精深加工(gōng)，充分(fēn)利用(yòng)每一(yī)粒糧食。

走進安徽省亳州市(shì)十八裡(lǐ)鎮五得(de)利面粉廠(chǎng)的(de)生(shēng)産車(chē)間(jiān)，機(jī)器(qì)轟鳴。“ 在這(zhè)裡(lǐ)，小(xiǎo)麥有(yǒu)多(duō)種用(yòng)途。”車(chē)£間(jiān)負責人(rén)高(gāo)國(guó)剛介紹，“麥皮用(yòng)來(lái)生(sh₹ēng)産雜(zá)糧餅幹，麥胚經過技(jì)術(shù)提取，變成化(huà)妝品和(hé)保健品等高(gāo)端原•料，身(shēn)價倍增。”

延伸産業(yè)鏈，原字号産品少(shǎo)了(le)，精深加工(gōng)品多(duō)了(le)。各地(dì)增加專用(yòΩng)米、專用(yòng)粉、專用(yòng)油等食品有(yǒu)效供給，促進居民(mín)膳食多(duō)元化(huà)。

——龍頭帶動，有(yǒu)力支撐糧食産業(yè)。

“産業(yè)鏈上(shàng)種糧，好(hǎo)麥就(jiù)有(yǒu)好(hǎo)出路(lù)。”河(hé)南(nán)省永城(chéng)ε市(shì)新橋鎮種糧大(dà)戶劉新全介紹，3000多(duō)畝的(de)強筋麥被河(hé)南(nán)彙豐集團購(gòu)買。↔在生(shēng)産線上(shàng)，劉新全收獲的(de)麥子(zǐ)變成餃子(zǐ)粉、馄饨粉等專用(yòng)面粉，銷往↕20多(duō)個(gè)速凍食品廠(chǎng)家(jiā)。在衆多(duō)龍頭企業(yè)帶動下(xià)，河(hé)南(n™án)不(bù)僅是(shì)糧食主産區(qū)，也(yě)是(shì)農(nóng)産品加工(gōng)主産地(dì)，全國(guó)1/3的(de)方便面、7/10的(de)↑水(shuǐ)餃産自(zì)河(hé)南(nán)。

糧好(hǎo)需要(yào)加工(gōng)好(hǎo)，好(hǎo)糧源吸引好(hǎo)企業(yè)λ。山(shān)東(dōng)省中裕集團在安徽省阜南(nán)縣新建30萬噸小(xiǎo)麥加工(gōng)生(shēng)産線，改變了(le)當地(dì)買原糧、賣原糧的(dφe)局面。正在建設的(de)皖西(xī)北(běi)糧食産業(yè)園，集糧食倉儲、精深加工(gōng)、物(wù)流配送、檢驗檢測、科(kē)技(jì©)研發等功能(néng)于一(yī)體(tǐ)，為(wèi)進一(yī)步發展糧食産業(yè)提供了(le)有(yǒu)力支撐。

——産業(yè)融合，讓農(nóng)戶得(de)到(dào)更多(duō)收益。

橙黃(huáng)的(de)稻谷壓彎了(le)腰，通(tōng)紅(hóng)的(de)小(xiǎo)龍蝦正在上(shàng)÷水(shuǐ)。在江西(xī)省吉水(shuǐ)縣盤谷鎮稻蝦共作(zuò)示範基地(dì)，運送小(xiǎo)龍蝦的(de)車(chē)輛(£liàng)往來(lái)穿梭。“畝産有(yǒu)機(jī)稻800斤，小(xiǎo)龍蝦300斤，畝利潤達5300元，是(sh↓ì)普通(tōng)種糧的(de)四五倍。”基地(dì)負責人(rén)王銀(yín)笑(xiào)說(shuō)，不(bù)少(shǎo)農(nóπng)戶跟著(zhe)開(kāi)起農(nóng)家(jiā)樂(yuè)，帶動1423戶脫貧戶穩定增收。

各地(dì)發展糧食循環經濟，促進農(nóng)村(cūn)一(yī)二三産業(yè)融合發展，稻蝦共作(zuò)、農(nóng)田觀光(guāng)等成為(wèi)産業(£yè)增效、農(nóng)民(mín)增收的(de)新亮(liàng)點。據統計(jì)，産業(yè)融合發展使農(nóng)戶經營收入增加了(le)67%。

糧食産業(yè)興旺，為(wèi)鄉(xiāng)村(cūn)振興添動力。張務鋒表示，“十四五”時(shí)期，要(yào)堅持以習(xí)近(jìn)平新時(shí)代中♠國(guó)特色社會(huì)主義思想為(wèi)指導，努力打造優質糧食工(gōng)程升級版，做(zuò)好(hǎo)糧食綠(lǜ)色倉儲、糧食品種品質品♠牌、糧食質量追溯、糧食機(jī)械裝備、糧食應急保障能(néng)力、糧食節約減損健康消費(fèi)“六大(dà)提升行(xíng)動”，進一(yī)步$推動糧食産業(yè)高(gāo)質量發展，更好(hǎo)保障國(guó)家(jiā)糧食安全，為(wèi)端牢14億多(duō)中國(guó)人(rén)的( de)飯碗、鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村(cūn)振興作(zuò)出更大(dà)貢獻。

來(lái)源：《人(rén)民(mín)日(rì)報(bào)》（2021年(nián)8月(yuè)24日(rì) 1版β）